Ravioli Euganei con cinghiale
Peso: 300 g
5,50 €
Il gusto intenso e autentico di un ripieno ricco, preparato con carne di cinghiale cresciuto in libertà tra i boschi dei colli. Un piatto dal carattere deciso, che celebra i sapori selvatici e la tradizione culinaria del territorio.
Disponibile
*Autorizzazione utilizzo della denominazione concessa dal Consorzio di Tutela
Ingredienti: Pasta 50% (farina di GRANO tenero tipo “00”, semola di GRANO duro, UOVA fresche pastorizzate Cat. A 28%, acqua), Ripieno 50% (ossobuco cotto 72% (carne di bovino 38%, acqua, vino rosso (contiene SOLFITI), pomodoro (pomodori datterini, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico), farina di GRANO tenero tipo “00”, soffritto misto (carote, cipolla, SEDANO), olio di semi di girasole, BURRO, sale, aglio, pepe, alloro), ricotta fresca (siero di LATTE, LATTE vaccino, PANNA, sale, correttore di acidità: acido lattico), mozzarella (LATTE intero pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici, correttore di acidità: acido citrico), formaggio *Piave DOP 3,8% (LATTE vaccino, sale, caglio), Mascarpone (crema di LATTE, correttore di acidità: acido citrico), pangrattato (farina di GRANO tenero tipo “0”, acqua, sale, lievito di birra), sale, fibra vegetale).
Può contenere tracce di pesce – crostacei – molluschi – frutta a guscio – soia – senape