Ravioli del Doge con Baccalà e Polenta Bianca

Mezzelune, agnolotti e ravioli

Ravioli del Doge con Baccalà e Polenta Bianca

Name: Ravioli del Doge con Baccalà e Polenta Bianca
SKU: NRIP.AGN.BP.300
Availability: OutOfStock

Peso: 300 g

5,50 €

Pregiato baccalà accompagnato a delicata polenta bianca di mais Biancoperla. Una ricetta nobile che affonda le sue radici nella tradizione veneta, evocando la raffinatezza e la storia di Venezia, con un omaggio alla figura del Doge.

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Ingredienti: Pasta 47% (Farina di GRANO tenero tipo “00” (origine Italia), Semola di GRANO duro (origine Italia), UOVA fresche pastorizzate Cat. A 28% (origine Italia), Acqua).Ripieno 53% (Polenta bianca 65% (acqua, farina di mais Biancoperla PAT del Veneto, sale), BACCALA‘ 28% (STOCCAFISSO 53% (PESCE), olio di semi di girasole, fiocchi di patate, sale)., Mascarpone (Crema di LATTE, correttore di acidità: acido citrico)., Parmigiano Reggiano DOP (LATTE vaccino, sale, caglio)., prezzemolo, pangrattato (farina di GRANO tenero tipo “0”, acqua, sale, lievito di birra);

Può contenere tracce di pesce – crostacei – molluschi – frutta a guscio – soia – senape